主料:
猪排，
2根干花菇，6朵
辅料:
小葱，
1颗，
生姜，
1块调料
老冰糖适量，
八角，
2个，
香叶，
1片，
桂皮，
1块，
花椒粒，
少许红干辣椒，6个生抽，
2勺，
老抽，
1勺，
鸡精，
半勺，
盐，
1勺，
料酒，
2勺，
花生油适量，
啤酒，
250ml排骨炖花菇的做法步骤
1.清水里面加少许面粉将排骨放进去清洗干净。
2.清洗干净的排骨和泡好的花菇。
3.花菇切成4瓣，准备所有
辅料
。
4.凉水将排骨放进去里面加干辣椒，葱段，生姜和料酒，烧开撇去浮沫，煮两分钟捞出。
5.排骨捞出过水空干水分。
6.锅中倒油，将冰糖放进去小火炒至焦糖色。
7.焯过水的排骨放进去，炒至变色。
8.将所有调料放进去炒出香味。
9.啤酒倒进去。
10.加末过排骨的开水烧开。
11.里面加生抽，老抽。
12.加料酒中火煮20分钟。
13.将花菇放进去。
14.加少许盐盖上盖中小火炖40分钟。
15.加半勺鸡精大火收汁。
16.关火装盘。
17.色香味俱全的花菇炖排骨。
18.来张近照。
小窍门&温馨提示
鲜香味美，超级下饭。
TAGS：
热菜 家常菜 猪排
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